April 1st, 2005

печать

Птица корюшка

Весной в Питер прилетает корюшка. Я её очень давно не ел, но помню лучше всего другого специфически ностальгического. Всё другое к нам иногда привозят - гречку (да и французская хоть и хуже, но похожа), антоновку (одна старушка в Анси ее продавала - не зная, как она называется), кислую капусту, клюкву (то из России, то из Америки), зефир и прочие маленькие радости. А корюшку не привезти. Её даже в Москве не знают по большей части.

Корюшка пахнет огурцом. Корюшку можно жарить не чистя, разве что икру вынуть и жарить отдельно. Корюшки можно съесть сколько угодно.

За время питания мутной эмигрантской похлёбкой ((с) журнал "Огонёк", до-коротичевский, года примерно 84го, читался в б-ке Брауновского ун-та) я один раз ел корюшку. В супермаркете Finast в городе Провиденсе продавали замороженные пакеты под названием Rainbow Smelts. На них был перевод на все языки мира, и по-русски было написано "корюшка". И она была-таки корюшкой.
Впоследствии я часто покупал всякие smelts. Это любая мелкая рыбка. Ни одна не была корюшкой.

КТО ЕЛ КОРЮШКУ ВНЕ ПИТЕРА? ГДЕ? КАК ОНА НАЗЫВАЛАСЬ?